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Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
L'ouvrage "Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique" de Louis-François Dronne, paru en 1869, est un recueil des différentes pratiques des charcutiers et des innovations apportées dans la profession à cette époque. Cet ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Il propose un catalogue de titres anciens numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ces œuvres demeurent des témoignages historiques et peuvent présenter un intérêt scientifique. Afficher moinsAfficher plus

Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique

25,50 €
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Le Pitch

L'ouvrage "Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique" de Louis-François Dronne, paru en 1869, est un recueil des différentes pratiques des charcutiers et des innovations apportées dans la profession à cette époque. Cet ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Il propose un catalogue de titres anciens numérisés par la BNF et imprimés à la demande par Hachette Livre. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ces œuvres demeurent des témoignages historiques et peuvent présenter un intérêt scientifique. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique(Éd.1869)
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 juin 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
375
Taille
23.4 x 15.6 x 1.9 cm
Poids
527
ISBN-13
9782012529588

Auteur

Livré entre : 21 juillet - 26 juillet
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