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Le cours de cuisine - Pâtisserie: 12 techniques en vidéo, 29 recettes détaillées

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Un manuel inventif et complet pour réaliser des desserts façon grand chef aussi beaux que bons ! Découvrez les bases de la pâtisserie à travers des leçons interactives : pâtes, crèmes de base ou encore dressage, mettez en application les conseils de nos Chefs pour la réalisation de douceurs sucrées sous toutes leurs formes. Millefeuille, verrine, tatin, tiramisu, bûche, bavarois, cheesecake… autant d’idées gourmandes à cuisiner sans modération. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier ! Afficher moinsAfficher plus

Le cours de cuisine - Pâtisserie: 12 techniques en vidéo, 29 recettes détaillées

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Le Pitch

Un manuel inventif et complet pour réaliser des desserts façon grand chef aussi beaux que bons ! Découvrez les bases de la pâtisserie à travers des leçons interactives : pâtes, crèmes de base ou encore dressage, mettez en application les conseils de nos Chefs pour la réalisation de douceurs sucrées sous toutes leurs formes. Millefeuille, verrine, tatin, tiramisu, bûche, bavarois, cheesecake… autant d’idées gourmandes à cuisiner sans modération. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier ! Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le cours de cuisine - Pâtisserie: 12 techniques en vidéo, 29 recettes détaillées
Editeur
Format
Relié
Publication
18 avril 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
96
Taille
22.5 x 17.5 x 1 cm
Poids
260
ISBN-13
9782012383845

Auteur

Livré entre : 8 juin - 11 juin
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