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Tajines et couscous

  • Tajines et couscous
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Biographie de l'auteur Depuis toujours au Maroc, les secrets de l’art culinaire se transmettent oralement de mère en fille. Pendant vingt ans, Fatéma Hal s’est consacrée à recueillir ces recettes traditionnelles auprès de celles qui en étaient les gardiennes. Mais pour elle, la cuisine ne se limite pas aux recettes, elle symbolise les rencontres, la fusion des cultures. Avec une infatigable curiosité, Fatéma Hal s’est intéressée aux multiples influences qui ont constitué l’art culinaire de son pays. Elle est aujourd’hui l’ambassadrice de la culture et de l’art culinaire marocains. Elle est auteur de plusieurs livres : Le grand livre de la Cuisine marocaine, Tajines et quadras, Couscous, Le meilleur de la cuisine marocaine.Spécialiste de la photographie culinaire, Eric Fénot collabore à de nombreux magazines, dont Saveurs. Il a participé à de nombreux ouvrages de toutes les collections cuisine d'Hachette Pratique. Présentation de l'éditeur Les 100 meiilleures recettes de couscous et tajines. Un des points forts de cet ouvrage est l'authenticité des recettes. Forte des ses 20 ans d'expérience, Fatéma Hal transmet dans cet ouvrage de véritables recettes de tajines et couscous issus de la tradition culinaire marocaine. Afficher moinsAfficher plus

Tajines et couscous

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Le Pitch

Biographie de l'auteur Depuis toujours au Maroc, les secrets de l’art culinaire se transmettent oralement de mère en fille. Pendant vingt ans, Fatéma Hal s’est consacrée à recueillir ces recettes traditionnelles auprès de celles qui en étaient les gardiennes. Mais pour elle, la cuisine ne se limite pas aux recettes, elle symbolise les rencontres, la fusion des cultures. Avec une infatigable curiosité, Fatéma Hal s’est intéressée aux multiples influences qui ont constitué l’art culinaire de son pays. Elle est aujourd’hui l’ambassadrice de la culture et de l’art culinaire marocains. Elle est auteur de plusieurs livres : Le grand livre de la Cuisine marocaine, Tajines et quadras, Couscous, Le meilleur de la cuisine marocaine.Spécialiste de la photographie culinaire, Eric Fénot collabore à de nombreux magazines, dont Saveurs. Il a participé à de nombreux ouvrages de toutes les collections cuisine d'Hachette Pratique. Présentation de l'éditeur Les 100 meiilleures recettes de couscous et tajines. Un des points forts de cet ouvrage est l'authenticité des recettes. Forte des ses 20 ans d'expérience, Fatéma Hal transmet dans cet ouvrage de véritables recettes de tajines et couscous issus de la tradition culinaire marocaine. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Tajines et couscous
Editeur
Hachette
Format
Broché
Publication
11 février 2010
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
189
Taille
24 x 19.5 x 1.2 cm
Poids
654
ISBN-13
9782012380912
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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