Dictionnaire encyclopédique des cépages

Name: Dictionnaire encyclopédique des cépages
Brand: Galet, Pierre
SKU: PR-9782012363311
Price: 52.45 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 1.0 (1 reviews)

1.0

(1)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Plus de 9 600 cépages, la palette ne se limite pas aux vedettes du moment - chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée. Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Evaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un memento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques. Quatrième de couverture La palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du moment-chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée. Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Évaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un mémento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques. Biographie de l'auteur Pierre Galet est désormais considéré comme le père de l'ampélographie moderne. Ingénieur agricole, docteur ès Sciences et maître assistant de viticulture à l'École nationale supérieure agronomique de Montpellier, il a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Ses ouvrages (Précis d'Ampélographie pratique, Cépages et Vignobles de France ou encore Précis de viticulture) ont été diffusés dans le monde entier. Il est aujourd'hui le président de l'International Ampelography Society de Minneapolis, aux États-Unis. Afficher moinsAfficher plus

Contenu

4ème de couverture

La palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du moment-chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée.Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Évaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un mémento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques.Biographie de l'auteurPierre Galet est désormais considéré comme le père de l'ampélographie moderne. Ingénieur agricole, docteur ès Sciences et maître assistant de viticulture à l'École nationale supérieure agronomique de Montpellier, il a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Ses ouvrages (Précis d'Ampélographie pratique, Cépages et Vignobles de France ou encore Précis de viticulture) ont été diffusés dans le monde entier. Il est aujourd'hui le président de l'International Ampelography Society de Minneapolis, aux États-Unis.

Dictionnaire encyclopédique des cépages

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Plus de 9 600 cépages, la palette ne se limite pas aux vedettes du moment - chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée. Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Evaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un memento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques. Quatrième de couverture La palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du moment-chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée. Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Évaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un mémento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques. Biographie de l'auteur Pierre Galet est désormais considéré comme le père de l'ampélographie moderne. Ingénieur agricole, docteur ès Sciences et maître assistant de viticulture à l'École nationale supérieure agronomique de Montpellier, il a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Ses ouvrages (Précis d'Ampélographie pratique, Cépages et Vignobles de France ou encore Précis de viticulture) ont été diffusés dans le monde entier. Il est aujourd'hui le président de l'International Ampelography Society de Minneapolis, aux États-Unis. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet

Dictionnaire encyclopédique des cépages

Editeur

Format

Relié

Publication

04 octobre 2000

Audience

Adulte - Grand Public

Pages

935

Taille

25.5 x 19.5 x 5.3 cm

Poids

2545

ISBN-13

9782012363311

Contenu

4ème de couverture

La palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du moment-chardonnay, merlot, cabernet-sauvignon, pinot noir ou encore riesling. La vigne constitue un patrimoine culturel considérable par la diversité de ses variétés trop souvent ignorée.Exhaustif, le Dictionnaire encyclopédique des cépages identifie plus de 9 600 cépages du monde, encore en culture ou disparus, des plus connus aux plus insolites. Il en propose une description très claire qui permet une identification immédiate sur le terrain, par l'observation du bourgeonnement, du rameau, de la feuille, indice clé de la reconnaissance des cépages, de la grappe et de la baie. Évaluer les aptitudes des cépages, informer sur leur mode de conduite, leur sensibilité aux maladies et la qualité des vins obtenus. Révéler le paysage viticole contemporain. 415 dessins originaux de feuilles réalisés par l'auteur illustrent ce vaste corpus, ainsi que 36 planches ampélographiques en couleurs. Un mémento richement documenté rappelle l'histoire de la vigne depuis la préhistoire jusqu'aux recherches récentes sur l'ADN, explicite l'étymologie des noms de cépages, définit les termes botaniques.Biographie de l'auteurPierre Galet est désormais considéré comme le père de l'ampélographie moderne. Ingénieur agricole, docteur ès Sciences et maître assistant de viticulture à l'École nationale supérieure agronomique de Montpellier, il a consacré toute sa carrière à l'identification et à la description des cépages, parcourant le monde pour conseiller viticulteurs et producteurs de vin. Ses ouvrages (Précis d'Ampélographie pratique, Cépages et Vignobles de France ou encore Précis de viticulture) ont été diffusés dans le monde entier. Il est aujourd'hui le président de l'International Ampelography Society de Minneapolis, aux États-Unis.

Livré entre : 8 décembre - 11 décembre