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Les recettes faciles de la cuisine chinoise de Ken Hom

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Présentation de l'éditeur Que les honorables amateurs de Canard laqué,Porc sauce aigre-doux et Poulet aux cacahuètes se réjouissent !Après le Petit Livre Rouge, voici enfin la Bible de la Cuisine Chinoiseécrite par Ken Hom, l'un de ses plus Grands Maîtres,mettant ainsi à la portée de tous près de 200 savoureuses recettes.Riche en conseils pratiques, ce livre s'adresse ainsi à tous ceux qui désirent :Réaliser chez eux des plats simples et typiques, traditionnels ou entièrement nouveaux, comme le Saumon aux haricots noirs ou le Poulet à la mangue, créés ces dernières années dans les cuisines de Hongkong et de Taiwan ;Apprendre à bien choisir les produits nécessaires à la réalisation de ces mets ;Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson ;Assortir les épices aux viandes, les sauces aux légumes ;Connaître les astuces pour conserver les saveurs naturelles des aliments à la cuisson ;Composer des menus complets grâce aux suggestions de l'auteur ;S'habituer au maniement des baguettes ;Décorer des plats de toutes sortes de garnitures (houppes de ciboule, fleurs de carottes, éventail de concombreà)." Les Recettes Faciles de la Cuisine Chinoise " de Ken Homest truffé de trucs, de secrets et de recettes illustréesqui ont fait le tour du monde.Voici, enfin, pour votre plus grand plaisir, ce grand classiquequi vous permettra de retrouver sur votre tablela richesse et le goût authentique de la cuisine chinoise ! Biographie de l'auteur Ken Hom est la référence incontournable de la cuisine chinoise. Il a vendu plus d'un million de livres dans le monde et a cuisiné pour des présidents, des rois et des people. Afficher moinsAfficher plus

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Présentation de l'éditeur Que les honorables amateurs de Canard laqué,Porc sauce aigre-doux et Poulet aux cacahuètes se réjouissent !Après le Petit Livre Rouge, voici enfin la Bible de la Cuisine Chinoiseécrite par Ken Hom, l'un de ses plus Grands Maîtres,mettant ainsi à la portée de tous près de 200 savoureuses recettes.Riche en conseils pratiques, ce livre s'adresse ainsi à tous ceux qui désirent :Réaliser chez eux des plats simples et typiques, traditionnels ou entièrement nouveaux, comme le Saumon aux haricots noirs ou le Poulet à la mangue, créés ces dernières années dans les cuisines de Hongkong et de Taiwan ;Apprendre à bien choisir les produits nécessaires à la réalisation de ces mets ;Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson ;Assortir les épices aux viandes, les sauces aux légumes ;Connaître les astuces pour conserver les saveurs naturelles des aliments à la cuisson ;Composer des menus complets grâce aux suggestions de l'auteur ;S'habituer au maniement des baguettes ;Décorer des plats de toutes sortes de garnitures (houppes de ciboule, fleurs de carottes, éventail de concombreà)." Les Recettes Faciles de la Cuisine Chinoise " de Ken Homest truffé de trucs, de secrets et de recettes illustréesqui ont fait le tour du monde.Voici, enfin, pour votre plus grand plaisir, ce grand classiquequi vous permettra de retrouver sur votre tablela richesse et le goût authentique de la cuisine chinoise ! Biographie de l'auteur Ken Hom est la référence incontournable de la cuisine chinoise. Il a vendu plus d'un million de livres dans le monde et a cuisiné pour des présidents, des rois et des people. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les recettes faciles de la cuisine chinoise de Ken Hom
Editeur
Format
Relié
Publication
01 décembre 1996
Pages
286
Taille
2.6 x 24.8 x 19.2 cm
Poids
985
ISBN-13
9782012361591
Livré entre : 28 décembre - 31 décembre
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