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Saveurs & terroirs de Bretagne: 100 recettes de terroir par les chefs

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Le Pitch
Terre de contraste, la Bretagne est changeante, tantôt âpre et tumultueuse, tantôt souriante et apaisée. Dans ce pays de légendes, la mer est omniprésente : c'est elle qui donne le ton à la cuisine, subtile alchimie de solides produits du terroir et de raffinements iodés. De ports en landes, cet ouvrage de la collection Saveurs & terroirs vous convie à un véritable parcours gastronomique dans le sillage de dix chefs renommés. Ils proposent tour à tour un itinéraire gourmand et dévoilent dix de leurs meilleures recettes. Tradition du terroir ou libre interprétation, chacune est une invitation parfumée. Les produits qui jalonnent la route laissent entrevoir leurs plus humbles secrets : moules, crustacés, coquillages, cidre, biscuits, produits laitiers, rythment le fil des pages. Saveurs & terroirs de Bretagne c'est, au-delà du recueil de recettes, une incitation à retrouver les harmonies authentiques et une initiation à un certain art de vivre. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Terre de contraste, la Bretagne est changeante, tantôt âpre et tumultueuse, tantôt souriante et apaisée. Dans ce pays de légendes, la mer est omniprésente : c'est elle qui donne le ton à la cuisine, subtile alchimie de solides produits du terroir et de raffinements iodés. De ports en landes, cet ouvrage de la collection Saveurs & terroirs vous convie à un véritable parcours gastronomique dans le sillage de dix chefs renommés. Ils proposent tour à tour un itinéraire gourmand et dévoilent dix de leurs meilleures recettes. Tradition du terroir ou libre interprétation, chacune est une invitation parfumée. Les produits qui jalonnent la route laissent entrevoir leurs plus humbles secrets : moules, crustacés, coquillages, cidre, biscuits, produits laitiers, rythment le fil des pages. Saveurs & terroirs de Bretagne c'est, au-delà du recueil de recettes, une incitation à retrouver les harmonies authentiques et une initiation à un certain art de vivre. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Saveurs & terroirs de Bretagne: 100 recettes de terroir par les chefs
Editeur
Format
Album
Publication
01 mars 1996
Pages
160
Taille
26.5 x 19.7 x 1.7 cm
Poids
827
ISBN-13
9782012360563
Livré entre : 12 décembre - 15 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
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