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Le Cuisinier françois enseignant la manière de bien apprester et assaisonner

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le Cuisinier françois est un ouvrage culinaire révolutionnaire écrit par François-Pierre de La Varenne, chef cuisinier du roi Louis XIV. Publié en 1651, ce livre est considéré comme le premier à introduire la cuisine française moderne, en remplaçant les épices fortes et les mélanges complexes par des ingrédients frais et des saveurs subtiles. La Varenne y présente des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que des techniques culinaires novatrices. Cet ouvrage a marqué un tournant dans l'histoire de la gastronomie française. Afficher moinsAfficher plus

Le Cuisinier françois enseignant la manière de bien apprester et assaisonner

27,00 €
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27,00 €

Le Pitch

Le Cuisinier françois est un ouvrage culinaire révolutionnaire écrit par François-Pierre de La Varenne, chef cuisinier du roi Louis XIV. Publié en 1651, ce livre est considéré comme le premier à introduire la cuisine française moderne, en remplaçant les épices fortes et les mélanges complexes par des ingrédients frais et des saveurs subtiles. La Varenne y présente des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que des techniques culinaires novatrices. Cet ouvrage a marqué un tournant dans l'histoire de la gastronomie française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Cuisinier françois (Éd.1654)
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 avril 2013
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
424
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
595
ISBN-13
9782012187344

Auteur

Livré entre : 17 juillet - 22 juillet
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