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La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives est un ouvrage de référence de la cuisine française, rédigé par Urbain Dubois et Émile Bernard en 1856. Il présente les bases de la cuisine classique française appliquée au service à la Russe. Cet ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des œuvres de la littérature française, numérisées par la BNF et imprimées à la demande par HACHETTE LIVRE. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ils restent des témoignages historiques et scientifiques. Ce livre offre un aperçu des pratiques culinaires de l'époque et constitue une ressource précieuse pour les passionnés de gastronomie et les chercheurs. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives

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Le Pitch

La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives est un ouvrage de référence de la cuisine française, rédigé par Urbain Dubois et Émile Bernard en 1856. Il présente les bases de la cuisine classique française appliquée au service à la Russe. Cet ouvrage fait partie d'une politique de conservation patrimoniale des œuvres de la littérature française, numérisées par la BNF et imprimées à la demande par HACHETTE LIVRE. Bien que certains contenus puissent refléter des idées dépassées, ils restent des témoignages historiques et scientifiques. Ce livre offre un aperçu des pratiques culinaires de l'époque et constitue une ressource précieuse pour les passionnés de gastronomie et les chercheurs. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 avril 2013
Auteur
Bernard, Émile
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
368
Taille
23.4 x 15.6 x 15.6 cm
Poids
517
ISBN-13
9782012159013
Livré entre : 14 juin - 19 juin
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