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Traité pratique de l'élevage du porc et de charcuterie

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce traité pratique, datant de 1891, aborde l'élevage du porc et la charcuterie, ainsi que les truffes et les truffières. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Malgré des idées parfois dépassées, ces textes historiques restent des témoignages précieux. L'ouvrage propose des règlements sanitaires et des techniques d'élevage, ainsi qu'une étude sur les truffes. Il est édité par HACHETTE LIVRE en partenariat avec la BNF. Afficher moinsAfficher plus

Traité pratique de l'élevage du porc et de charcuterie

27,00 €
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27,00 €

Le Pitch

Ce traité pratique, datant de 1891, aborde l'élevage du porc et la charcuterie, ainsi que les truffes et les truffières. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. Malgré des idées parfois dépassées, ces textes historiques restent des témoignages précieux. L'ouvrage propose des règlements sanitaires et des techniques d'élevage, ainsi qu'une étude sur les truffes. Il est édité par HACHETTE LIVRE en partenariat avec la BNF. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Traité pratique de l'élevage du porc et de charcuterie: contenant un règlement de police sanitaire concernant la charcuterie
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2017
Fondateur
Garnier Frères
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
420
Taille
23.4 x 15.6 x 2.2 cm
Poids
590
ISBN-13
9782011919595
Livré entre : 30 juillet - 4 août
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