Cocorico

Grand Format - 14/10/2015 - Hachette

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Cet ouvrage de référence met en lumière les fromages et charcuteries emblématiques des régions françaises. Vous y trouverez 70 recettes originales mariant subtilement ces deux univers gastronomiques, telles que des mini-roulés de galettes de sarrasin au bleu d'émeraude, des petites quenelles au Cantal et jambon d'Auvergne, ou encore une tarte fine au Vacherin Mont d'or et saucisse de Morteau. En plus des recettes, des suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains vous aideront à réaliser des associations parfaites, et des pages encyclopédiques détailleront les produits présentés. Afficher moins Afficher plus
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Cocorico

Grand Format - 14/10/2015 - Hachette

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Le Pitch

Cet ouvrage de référence met en lumière les fromages et charcuteries emblématiques des régions françaises. Vous y trouverez 70 recettes originales mariant subtilement ces deux univers gastronomiques, telles que des mini-roulés de galettes de sarrasin au bleu d'émeraude, des petites quenelles au Cantal et jambon d'Auvergne, ou encore une tarte fine au Vacherin Mont d'or et saucisse de Morteau. En plus des recettes, des suggestions de planches fromages-charcuteries-vins-pains vous aideront à réaliser des associations parfaites, et des pages encyclopédiques détailleront les produits présentés. Afficher moins Afficher plus
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