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Collectif

L'école de la Pâtisserie

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationVousêtes amateur de pâtisserie et vous souhaitez trouver dans un seul ouvrage :Les techniques de base : pâtes, crèmes, appareils…Les essentiels: meringues, caramels, ganaches, mousses…Les techniques avancées: fondants, glaçages, tempérage…Les incontournables du goûter pour les enfants: madeleines, biscuit roulé, crumble…Les grands classiques de la pâtisserie française: opéra, framboisier, saint-honoré, bavarois…Les biscuits et pâtisseries pour le thé: macarons,éclairs, moelleux, mi-cuits au chocolat…Des recettes originales pour tous lesâges et tous les goûts: tartes, gâteaux décorés, pâtisseries glacées, confiseries…L’ÉCOLE DE LA PÂTISSERIEest le livre qu’il vous faut ! Apprenez les gestes et les techniques des chefs pâtissiers et réalisezà la perfection les recettes, des plus faciles aux plusélaborées. L’ÉCOLE DE LA PÂTISSERIE, l’ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier ! Afficher moinsAfficher plus

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Détails du livre

Titre complet
L'école de la Pâtisserie: L'ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !
Editeur
Format
Grand Format
Publication
23 août 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
458
Taille
26.2 x 22 x 4 cm
Poids
2195
ISBN-13
9782011356529
Livré entre : 30 décembre - 2 janvier
Disponible chez le fournisseur
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