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Leçons sur la fermentation vineuse et sur la fabrication du vin

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce livre, rédigé par M. Béchamp en 1863, propose un cours sur la fermentation du vin et sa fabrication. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. L'ouvrage aborde les processus de fermentation, les levures, les bactéries, ainsi que les techniques de vinification. Il reflète les connaissances scientifiques de l'époque, malgré certaines idées aujourd'hui dépassées. Afficher moinsAfficher plus

Leçons sur la fermentation vineuse et sur la fabrication du vin

19,50 €
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19,50 €

Le Pitch

Ce livre, rédigé par M. Béchamp en 1863, propose un cours sur la fermentation du vin et sa fabrication. Il s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature française. L'ouvrage aborde les processus de fermentation, les levures, les bactéries, ainsi que les techniques de vinification. Il reflète les connaissances scientifiques de l'époque, malgré certaines idées aujourd'hui dépassées. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Leçons sur la fermentation vineuse et sur la fabrication du vin
Editeur
Format
Broché
Publication
01 août 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
208
Taille
23.4 x 15.6 x 1.1 cm
Poids
303
ISBN-13
9782011267962

Auteur

Livré entre : 17 juin - 22 juin
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