La cuisine des îles Baléares

Name: La cuisine des îles Baléares
Brand: Koehler, Jeff
SKU: NW-9781838669911
Price: 34.95 EUR
Availability: InStock

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Présentation150 recettes authentiques qui reflètent la cuisine et la culture uniques des Baléares La cuisine des Baléares, cet archipel méditerranéen baigné de soleil aux paysages à couper le souffle, metà l’honneur les produits locaux, comme l’huile d’olive, l’ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des méthodes de conservation inventives. Avec plus de 150 recettes traditionnelles à réaliser à la maison, cet ouvrage offre une formidable introduction à la gastronomie de la région, façonnée par l’isolement et la géographie des îles, et transportera le lecteur dans les cuisines et les petits cafés de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. ,Note biographiqueJeff Koehler est auteur culinaire, chef et historien spécialiste de la gastronomie. Il est lauréat de nombreux prix et a écrit huit ouvrages salués par la critique, dont le plus récent estAfrique du Nord : Le Livre de cuisine, paru chez Phaidon en 2023. Ses articles et recettes ont été publiés par le Washington Post, Saveur, Taste, Times Literary Supplement, Food& Wine, The South China Post Magazine et Vogue Arabia. Il partage aujourd’hui son temps entre Barcelone et Minorque. Afficher moinsAfficher plus

Koehler, Jeff

La cuisine des îles Baléares

34,95 €

Le Pitch

Présentation150 recettes authentiques qui reflètent la cuisine et la culture uniques des Baléares La cuisine des Baléares, cet archipel méditerranéen baigné de soleil aux paysages à couper le souffle, metà l’honneur les produits locaux, comme l’huile d’olive, l’ail, les fruits et les poissons frais, ainsi que des méthodes de conservation inventives. Avec plus de 150 recettes traditionnelles à réaliser à la maison, cet ouvrage offre une formidable introduction à la gastronomie de la région, façonnée par l’isolement et la géographie des îles, et transportera le lecteur dans les cuisines et les petits cafés de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. ,Note biographiqueJeff Koehler est auteur culinaire, chef et historien spécialiste de la gastronomie. Il est lauréat de nombreux prix et a écrit huit ouvrages salués par la critique, dont le plus récent estAfrique du Nord : Le Livre de cuisine, paru chez Phaidon en 2023. Ses articles et recettes ont été publiés par le Washington Post, Saveur, Taste, Times Literary Supplement, Food& Wine, The South China Post Magazine et Vogue Arabia. Il partage aujourd’hui son temps entre Barcelone et Minorque. Afficher moinsAfficher plus