Le livre de la cuisine British

Le Livre de la cuisine British est l’ouvrage le plus complet à ce jour sur la gastronomie britannique. Avec plus de 550 recettes patiemment rassemblées par Ben Mervis, historien culinaire, ce livre magnifiquement illustré lève le voile sur cette cuisine à connaître. Des plats classiques comme le Fish and Chips et les Scones, aux spécialités régionales moins connues comme les Pois noirs mijotés du Lancashire ou le Pudding du Plough Monday, sont présentés. De l’Angleterre à l’Irlande du Nord, en passant par le pays de Galles et l’Écosse, découvrez la diversité culinaire de ce territoire marqué par son littoral, ses campagnes et ses landes.

Ben Mervis, en sa qualité d'historien culinaire réputé, chercheur et écrivain, a collaboré avec des chefs de tout le Royaume-Uni pour réunir les recettes de ce livre. Son expertise permet d'offrir au lecteur un voyage gustatif au cœur de la cuisine britannique, mettant en lumière ses traditions, ses influences et sa richesse insoupçonnée.