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Inde les recettes classiques

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationInde : Les recettes classiquesrassemble plus de 150 délicieuses recettes authentiques, emblèmes de la cuisine indienne. Pushpesh Pant, éminent spécialiste de la gastronomie de l’Inde et auteur à succès, a sélectionné tout spécialement pour cet ouvrage les mets indiens les plus célèbres. Dals, currys, chapatis, lassis, kebabs ou chutneys… ces recettes reflètent la riche diversité des régions indiennes et mettent en lumière l’histoire et le patrimoine de ces plats traditionnels. ,Note biographiquePushpesh Pant est né à Nainital, dans le nord de l’Inde. Il est historien et enseignant, spécialiste de la gastronomie indienne. Il prend sa retraite en 2011, alors qu’il est professeur de relations internationales à l’université Jawaharlal Nehru de New Delhi. Chroniqueur culinaire, il est également l’auteur de nombreux livres de cuisine, dont India: The Cookbook etLa Cuisine indienne végétarienne, publiés chez Phaidon. Il a passé les deux dernières décennies à collecter et rassembler des recettes familiales et authentiques à travers tout le sous continent indien. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationInde : Les recettes classiquesrassemble plus de 150 délicieuses recettes authentiques, emblèmes de la cuisine indienne. Pushpesh Pant, éminent spécialiste de la gastronomie de l’Inde et auteur à succès, a sélectionné tout spécialement pour cet ouvrage les mets indiens les plus célèbres. Dals, currys, chapatis, lassis, kebabs ou chutneys… ces recettes reflètent la riche diversité des régions indiennes et mettent en lumière l’histoire et le patrimoine de ces plats traditionnels. ,Note biographiquePushpesh Pant est né à Nainital, dans le nord de l’Inde. Il est historien et enseignant, spécialiste de la gastronomie indienne. Il prend sa retraite en 2011, alors qu’il est professeur de relations internationales à l’université Jawaharlal Nehru de New Delhi. Chroniqueur culinaire, il est également l’auteur de nombreux livres de cuisine, dont India: The Cookbook etLa Cuisine indienne végétarienne, publiés chez Phaidon. Il a passé les deux dernières décennies à collecter et rassembler des recettes familiales et authentiques à travers tout le sous continent indien. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Inde les recettes classiques
Format
Grand Format
Publication
19 mars 2026
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
352
Taille
27.6 x 21 x 3.2 cm
Poids
1455
ISBN-13
9781837291717
Livré entre : 14 juin - 19 juin
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