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Franco Pepe

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Franco Pepe, maître pizzaïolo, a ouvert son restaurant Pepe in Grani à Caiazzo, près de Naples, à deux pas de la boulangerie de son grand-père. Cette pizzeria a rapidement acquis une renommée internationale grâce à ses pizzas à la fois traditionnelles et novatrices, préparées à partir d’ingrédients locaux de grande qualité et d’une pâte tout à fait unique. Illustré de photographies réalisées pour l’occasion, ce livre raconte comment Franco Pepe a élevé l’humble pizza au niveau gastronomique. Il décrit avec passion l’importance de choisir des produits de qualité, provenant presque exclusivement de producteurs artisanaux locaux. Cet ouvrage, écrit en collaboration avec l’autrice de livres de cuisine Elisia Menduni, propose trente recettes de pizzas, classiques ou originales, faciles à reproduire chez soi. En plus des recettes, l'auteur partage son histoire, sa philosophie et son approche de la cuisine. Un livre incontournable pour les amateurs de pizza et de gastronomie italienne. Afficher moinsAfficher plus

Franco Pepe

39,95 €
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Le Pitch

Franco Pepe, maître pizzaïolo, a ouvert son restaurant Pepe in Grani à Caiazzo, près de Naples, à deux pas de la boulangerie de son grand-père. Cette pizzeria a rapidement acquis une renommée internationale grâce à ses pizzas à la fois traditionnelles et novatrices, préparées à partir d’ingrédients locaux de grande qualité et d’une pâte tout à fait unique. Illustré de photographies réalisées pour l’occasion, ce livre raconte comment Franco Pepe a élevé l’humble pizza au niveau gastronomique. Il décrit avec passion l’importance de choisir des produits de qualité, provenant presque exclusivement de producteurs artisanaux locaux. Cet ouvrage, écrit en collaboration avec l’autrice de livres de cuisine Elisia Menduni, propose trente recettes de pizzas, classiques ou originales, faciles à reproduire chez soi. En plus des recettes, l'auteur partage son histoire, sa philosophie et son approche de la cuisine. Un livre incontournable pour les amateurs de pizza et de gastronomie italienne. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Franco Pepe: Pizza Chef
Auteur
Format
Grand Format
Publication
23 octobre 2025
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
29.7 x 22.1 x 2.6 cm
Poids
1551
ISBN-13
9781837290956
Livré entre : 2 janvier - 7 janvier
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