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Sel gras acide chaleur

4.0

(9)

Le Pitch
Dans son ouvrage best-seller, la chef Samin Nosrat révèle les fondamentaux de la cuisine : sel, gras, acide et chaleur. Elle explique comment ces quatre éléments sont la clé pour réussir n'importe quelle recette, et propose des conseils, des schémas et des recettes simples. Ce livre, devenu une référence, est à la fois un guide pour les passionnés de cuisine et les débutants. Il a inspiré une série sur Netflix animée par l'auteure. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans son ouvrage best-seller, la chef Samin Nosrat révèle les fondamentaux de la cuisine : sel, gras, acide et chaleur. Elle explique comment ces quatre éléments sont la clé pour réussir n'importe quelle recette, et propose des conseils, des schémas et des recettes simples. Ce livre, devenu une référence, est à la fois un guide pour les passionnés de cuisine et les débutants. Il a inspiré une série sur Netflix animée par l'auteure. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking
Format
Relié
Publication
29 août 2017
Pages
480
Taille
24 x 19.5 x 4.2 cm
Poids
1455
ISBN-13
9781782112303
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
Disponible chez le fournisseur
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