The Coffee Book

Broché - 01/01/2006 - The New Press

Le Pitch

Ce livre retrace l'histoire du café, de son utilisation en Éthiopie au VIe siècle à l'avènement de Starbucks et à l'émergence du café équitable au XXIe siècle. Il explore le processus de culture, de récolte et de torréfaction du grain à la tasse; retrace l'histoire sociale de la société des cafés, des premiers cafés à Constantinople aux repaires de beatniks à Berkeley et Greenwich Village; et raconte le récit dramatique du commerce international et de la spéculation pour un produit qui peut faire ou défaire des économies nationales entières. Il examine également les principaux acteurs de l'industrie, révélant les dommages causés aux agriculteurs, aux travailleurs et à l'environnement par la culture de masse, et explore le marché croissant du café "conscient". Afficher moins Afficher plus
Détails du livre

The Coffee Book

Broché - 01/01/2006 - The New Press

 
18,16 € -56 %
Prix réduit7,83 €
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité
Livré entre : 17 mars - 20 mars
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion

Retour GRATUIT sous 14 jours.


Paiement sécurisé

Achat engagé

Produit collecté et traité en France.

0 g de CO2eq en moins par rapport au neuf.

Image to render

Revendez-le sur notre application!

Le Pitch

Ce livre retrace l'histoire du café, de son utilisation en Éthiopie au VIe siècle à l'avènement de Starbucks et à l'émergence du café équitable au XXIe siècle. Il explore le processus de culture, de récolte et de torréfaction du grain à la tasse; retrace l'histoire sociale de la société des cafés, des premiers cafés à Constantinople aux repaires de beatniks à Berkeley et Greenwich Village; et raconte le récit dramatique du commerce international et de la spéculation pour un produit qui peut faire ou défaire des économies nationales entières. Il examine également les principaux acteurs de l'industrie, révélant les dommages causés aux agriculteurs, aux travailleurs et à l'environnement par la culture de masse, et explore le marché croissant du café "conscient". Afficher moins Afficher plus
Détails du livre

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés