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Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health

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Le Pitch
Dans cet ouvrage, le journaliste scientifique Gary Taubes remet en question les croyances populaires sur les régimes alimentaires en explorant les liens entre les graisses, les glucides et la santé. Il examine en détail les études scientifiques controversées qui ont façonné nos perceptions de la nutrition et de l'obésité, remettant en cause certaines idées largement acceptées. Taubes soutient que les régimes riches en graisses et faibles en glucides pourraient être plus bénéfiques pour la santé que les régimes faibles en graisses traditionnels. Une lecture essentielle pour ceux qui s'intéressent à la nutrition et à la santé. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans cet ouvrage, le journaliste scientifique Gary Taubes remet en question les croyances populaires sur les régimes alimentaires en explorant les liens entre les graisses, les glucides et la santé. Il examine en détail les études scientifiques controversées qui ont façonné nos perceptions de la nutrition et de l'obésité, remettant en cause certaines idées largement acceptées. Taubes soutient que les régimes riches en graisses et faibles en glucides pourraient être plus bénéfiques pour la santé que les régimes faibles en graisses traditionnels. Une lecture essentielle pour ceux qui s'intéressent à la nutrition et à la santé. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health
Editeur
Publication
23 septembre 2008
Pages
640
Taille
23.2 x 15.4 x 3.4 cm
Poids
685
ISBN-13
9781400033461
Livré entre : 16 juin - 19 juin
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