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Modernist bread

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Modernist Bread est une encyclopédie exhaustive sur l'art de la boulangerie moderne. Écrit par Nathan Myhrvold, ce livre de référence explore en détail les techniques, les ingrédients et les outils utilisés pour créer du pain de qualité professionnelle. Des recettes traditionnelles aux expérimentations les plus audacieuses, Modernist Bread est un guide indispensable pour les boulangers amateurs et professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Modernist bread

525,00 €
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525,00 €

Le Pitch

Modernist Bread est une encyclopédie exhaustive sur l'art de la boulangerie moderne. Écrit par Nathan Myhrvold, ce livre de référence explore en détail les techniques, les ingrédients et les outils utilisés pour créer du pain de qualité professionnelle. Des recettes traditionnelles aux expérimentations les plus audacieuses, Modernist Bread est un guide indispensable pour les boulangers amateurs et professionnels. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
MODERNIST BREAD
Editeur
Format
Coffret
Publication
03 octobre 2019
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
2196
Taille
40.1 x 34.4 x 34.3 cm
Poids
26865
ISBN-13
9780999292921

Auteur

Livré entre : 3 juillet - 8 juillet
Disponible chez le fournisseur
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