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Rika's Modern Japanese Home Cooking

  • Rika's Modern Japanese Home Cooking
Le Pitch
Dans son premier livre de cuisine publié aux États-Unis, la chef et personnalité de la télévision internationalement célèbre Rika Yukimasa propose des versions simplifiées, souvent plus saines, de plats japonais populaires et en introduit également certains moins connus. Tout le monde aime la cuisine japonaise - le sushi est l'un des plats internationaux les plus populaires, et les restaurants de ramen sont très tendance. Ce que la plupart d'entre nous ne savent pas, c'est à quel point il est facile de préparer ces plats à la maison. Rika Yukimasa partage les secrets et les raccourcis qu'elle a conçus pour préparer une cuisine japonaise authentique sans tracas. Par exemple, elle utilise du bouillon dashi instantané pour que les cuisiniers soient libérés de la préparation du dashi à partir de zéro. Ses recettes - de la salade de chair de crabe aux épinards et aux champignons et aux edamame croquants au curry de poulet et aux nouilles udon sautées - utilisent des ingrédients familiers, et le seul ustensile de cuisine dont elle a besoin est un bon couteau bien aiguisé. Cette chef de télévision guide également les lecteurs à travers les fondamentaux de la cuisine japonaise, tels que les techniques et les ingrédients sont liés. Ce livre de cuisine magnifiquement conçu comprend des photographies inspirantes des plats japonais présentés sur de magnifiques vaisselles japonaises. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans son premier livre de cuisine publié aux États-Unis, la chef et personnalité de la télévision internationalement célèbre Rika Yukimasa propose des versions simplifiées, souvent plus saines, de plats japonais populaires et en introduit également certains moins connus. Tout le monde aime la cuisine japonaise - le sushi est l'un des plats internationaux les plus populaires, et les restaurants de ramen sont très tendance. Ce que la plupart d'entre nous ne savent pas, c'est à quel point il est facile de préparer ces plats à la maison. Rika Yukimasa partage les secrets et les raccourcis qu'elle a conçus pour préparer une cuisine japonaise authentique sans tracas. Par exemple, elle utilise du bouillon dashi instantané pour que les cuisiniers soient libérés de la préparation du dashi à partir de zéro. Ses recettes - de la salade de chair de crabe aux épinards et aux champignons et aux edamame croquants au curry de poulet et aux nouilles udon sautées - utilisent des ingrédients familiers, et le seul ustensile de cuisine dont elle a besoin est un bon couteau bien aiguisé. Cette chef de télévision guide également les lecteurs à travers les fondamentaux de la cuisine japonaise, tels que les techniques et les ingrédients sont liés. Ce livre de cuisine magnifiquement conçu comprend des photographies inspirantes des plats japonais présentés sur de magnifiques vaisselles japonaises. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Rika's Modern Japanese Home Cooking: Simplifying Authentic Recipes
Editeur
Rizzoli
Publication
10 mars 2020
Pages
224
Taille
26.1 x 21.1 x 2.6 cm
Poids
1185
ISBN-13
9780847866922
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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