The Art of Eating Cookbook: Essential Recipes from the First 25 Years

Relié - 11/10/2011 - University Of California Press

Le Pitch

Depuis sa première newsletter, en 1986, jusqu'au magnifique magazine en couleur d'aujourd'hui, Edward Behr a offert compagnie et créativité aux passionnés de cuisine, y compris à certains des chefs les plus célèbres d'Amérique. Ce livre rassemble les meilleures recettes des vingt-cinq dernières années du magazine - des classiques entrées et plats de légumes aux plats de viande et aux desserts. Chaque section ou recette est introduite par une note sur son histoire culturelle pertinente ou la technique particulière qu'elle utilise, révélant comment les influences culturelles françaises et italiennes concurrentes ont façonné la cuisine américaine contemporaine. Afficher moins Afficher plus
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The Art of Eating Cookbook: Essential Recipes from the First 25 Years

Relié - 11/10/2011 - University Of California Press

 
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Depuis sa première newsletter, en 1986, jusqu'au magnifique magazine en couleur d'aujourd'hui, Edward Behr a offert compagnie et créativité aux passionnés de cuisine, y compris à certains des chefs les plus célèbres d'Amérique. Ce livre rassemble les meilleures recettes des vingt-cinq dernières années du magazine - des classiques entrées et plats de légumes aux plats de viande et aux desserts. Chaque section ou recette est introduite par une note sur son histoire culturelle pertinente ou la technique particulière qu'elle utilise, révélant comment les influences culturelles françaises et italiennes concurrentes ont façonné la cuisine américaine contemporaine. Afficher moins Afficher plus
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