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The Escoffier Cookbook

Le Pitch
Ce livre est une traduction américaine du Guide Culinaire d'Auguste Escoffier, incluant les poids, mesures, quantités et termes selon l'usage américain. Il propose 2 973 recettes classiques de la cuisine française, faisant de cet ouvrage une référence incontournable pour les chefs et les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce livre est une traduction américaine du Guide Culinaire d'Auguste Escoffier, incluant les poids, mesures, quantités et termes selon l'usage américain. Il propose 2 973 recettes classiques de la cuisine française, faisant de cet ouvrage une référence incontournable pour les chefs et les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
Publication
13 novembre 1941
Pages
923
Taille
23.5 x 16 x 5.5 cm
Poids
1033
ISBN-13
9780517506622
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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