Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Food & Beverage Service

Le Pitch
Ce manuel de référence entièrement actualisé est présenté en couleur avec plus de 150 nouvelles photographies et illustrations. Il est le compagnon idéal des étudiants et des professionnels de l'industrie de la restauration. Food and Beverage Service est clair et bien structuré. Il est spécifiquement conçu pour répondre aux besoins des étudiants et des formateurs d'aujourd'hui, et comprend : · des connaissances de base sur les opérations alimentaires et de service · les espaces de service et l'équipement · les menus et les boissons · les compétences de service interpersonnel et technique · les compétences techniques avancées · les aspects clés de la supervision. Food and Beverage Service est essentiel pour les étudiants préparant des qualifications S/NVQ, BTEC, City and Guilds, HCIMA ou des diplômes en gestion de restaurant, hôtelière et de l'hospitalité, ainsi que dans le cadre d'un large éventail de programmes de formation en entreprise. Il est également un outil de référence précieux pour ceux travaillant dans le service alimentaire et des boissons, et fournit un cadre pour des études supplémentaires et le développement professionnel. Afficher moinsAfficher plus

Food & Beverage Service

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

Ce manuel de référence entièrement actualisé est présenté en couleur avec plus de 150 nouvelles photographies et illustrations. Il est le compagnon idéal des étudiants et des professionnels de l'industrie de la restauration. Food and Beverage Service est clair et bien structuré. Il est spécifiquement conçu pour répondre aux besoins des étudiants et des formateurs d'aujourd'hui, et comprend : · des connaissances de base sur les opérations alimentaires et de service · les espaces de service et l'équipement · les menus et les boissons · les compétences de service interpersonnel et technique · les compétences techniques avancées · les aspects clés de la supervision. Food and Beverage Service est essentiel pour les étudiants préparant des qualifications S/NVQ, BTEC, City and Guilds, HCIMA ou des diplômes en gestion de restaurant, hôtelière et de l'hospitalité, ainsi que dans le cadre d'un large éventail de programmes de formation en entreprise. Il est également un outil de référence précieux pour ceux travaillant dans le service alimentaire et des boissons, et fournit un cadre pour des études supplémentaires et le développement professionnel. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Food and Beverage Service 7th edn ELST
Editeur
Format
Broché
Publication
26 mai 2006
Pages
512
Taille
24.1 x 18.4 x 2.5 cm
Poids
1387
ISBN-13
9780340905241
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés