The Atlas of Food

Broché - 25/09/2008 - Routledge

  • The Atlas of Food

Le Pitch

Ce livre primé et entièrement mis à jour cartographie chaque maillon de la chaîne alimentaire, de l'agriculture à la production en passant par la vente au détail et jusqu'à nos assiettes. Il explore également comment, à l'ère des nouvelles technologies, du commerce mondialisé de denrées alimentaires et de l'abondance, des millions de personnes continuent de souffrir de la faim. Parmi les sujets abordés : les prix et les pénuries, la malnutrition, les changements alimentaires et l'obésité croissante, les impacts du changement climatique, l'agriculture industrielle, le commerce d'animaux vivants, les cultures OGM, les engrais et les pesticides, l'agriculture biologique, les droits fonciers, la justice commerciale, la restauration rapide et les additifs. Afficher moins Afficher plus
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Broché - 25/09/2008 - Routledge

 
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Ce livre primé et entièrement mis à jour cartographie chaque maillon de la chaîne alimentaire, de l'agriculture à la production en passant par la vente au détail et jusqu'à nos assiettes. Il explore également comment, à l'ère des nouvelles technologies, du commerce mondialisé de denrées alimentaires et de l'abondance, des millions de personnes continuent de souffrir de la faim. Parmi les sujets abordés : les prix et les pénuries, la malnutrition, les changements alimentaires et l'obésité croissante, les impacts du changement climatique, l'agriculture industrielle, le commerce d'animaux vivants, les cultures OGM, les engrais et les pesticides, l'agriculture biologique, les droits fonciers, la justice commerciale, la restauration rapide et les additifs. Afficher moins Afficher plus
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